Mediterraneo
SERBIA E MONTENEGRO
16/09/2005
(ANSAmed) -
NAPOLI, 16 SET - Se il tema da celebrare
è l"Amicizia e la fratellanza tra i
popolì, il simbolo migliore non può che
essere il pane. A fare questa scelta è
stata la Fondazione Premio Napoli per la
cinquantunesima edizione del Premio che
non solo celebra la città, ma che anche
la città abbraccia quest'anno unendosi
all'appello della Fondazione con un
particolare riferimento al Mediterraneo.
E così, a partire da lunedì, in 20 tra
panifici e forni di Napoli e provincia,
si farà il pane alla maniera dei turchi,
dei bosniaci, dei palestinesi e degli
israeliani, di 20 Paesi in tutto per
offrire ai napoletani un 'assaggio' di
Mediterraneo: dal Vomero a Capodimonte,
da Chiaia al Centro Storico, ma anche a
Castellamare di Stabia, a Qualiano, a
Castelnuovo. L'iniziativa durerà fino a
sabato quasi ad introdurre uno dei
momenti più significativi tra le
manifestazioni organizzate per questa
edizione del Premio: donne israeliane e
palestinesi insieme per fare il pane,
per preparare l'alimento per eccellenza,
per offrirlo in segno di condivisione,
di amicizia, di pace e succederà, sotto
gli occhi di tutta la città, in piazza
Dante. L'idea, però, non è nuova. E non
a caso è intitolata da 'Gerusalemme a
Napoli, per fare il pane insieme' poiché
si è già svolta in passato in un
villaggio palestinese, a Betanja, e non
senza difficoltà. A Napoli si
ritroveranno quindi ancora una volta
insieme, per preparare il pane, la
giornalista e scrittrice israeliana di
origine italiana Manuela Dviri con le
due ideatrici dell"evento Betnjà, la
palestinese Samar Sahar e l'israeliana
Angelica Calò. Due forni per cuocere
l'impasto verranno installati nella
piazza dove saranno collocati anche
numerosi gazebo che consentiranno ai
panificatori che hanno aderito
all'iniziativa di offrire il pane da
loro preparato sulla base di ricette
originali di ogni Paese. Ricette che
spesso si differenziano per piccoli
particolari e testimoniano come le
tradizioni dei Paesi che si affacciano
sul Mare Nostrum siano legate da un
comune filo conduttore. Le ricette
saranno anche raccolte in un opuscolo, a
cura dell'Assessorato alla Pace della
Provincia di Napoli, la cui introduzione
verrà curata dallo scrittore croato
Pedrag Matvejevic, autore tra l'altro di
'Breviario Mediterraneo' pubblicato da
Garzanti in ben 5 edizioni e che è
considerato un libro irrinunciabile per
conoscere e capire la storia geopolitica
del Mediterraneo.
(ANSAmed).
KSY
16/09/2005 16:21
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